Aceite de oliva virgen extra de categoría superior, obtenida directamente de aceitunas y mediante procedimientos mecánicos, cosecha propia de los olivares de Gandesa, producido en España.
65% Arbequina de arboles plantados en secano y 35% Farga de arbol milenario.
El cultivo de arbequinos en secano son plantaciones en seto con un marco de plantación más amplio, logra mecanizar la plantación y permiten la obtención de aceites de oliva virgen extra de alta calidad, para que los costes de producción y consumo de agua se reducen. Este método de producción, prescinde del riego excesivo, no solo ayuda a conservar el agua, sino que también promueve la resistencia natural de los árboles.
Conseguimos unas aceitunas de amplios aromas y colores que propician la máxima calidad y nos permiten obtener unos análisis espectaculares.
Este aceite presenta tanto en boca como en nariz un frutado de oliva de una intensidad media alta con notas verdes de hierba cortada y de hoja de olivo.
En boca es muy armoniosos, los atributos amargo, picante y dulce están perfectamente equilibrados, presenta aromas secundarios que recuerdan la tomatera, la nuez, hinojo y la alcachofa.